Пасочница

Пасочница – это четырехгранная пирамида с разъемными стенками, соединяющимися между собой с помощью клиньев. Донышко служит прессом. Все детали изготовлены из пищевой пластмассы. Стенки внутри имеют углубленный рисунок в виде креста и букв ХВ. Творожную массу помещают в форму, выстлав ее влажной тонкой х/б тканью или марлей. Форму переворачивают вершиной вниз и на несколько часов ставят в кастрюлю, чтобы стекла сыворотка. После этого удаляют соединительные клинья, разбирают форму и убирают ткань. Донышко можно использовать в качестве подставки.